Le confit de canard est une spécialité culinaire qui évoque immédiatement la richesse gastronomique du Sud-Ouest de la France. Cette préparation traditionnelle, vénérée pour son goût exquis et sa texture unique, est un pilier dans les menus des meilleures auberges, surtout celles qui valorisent les spécialités régionales. Cet article explore pourquoi le confit de canard […]