La valorisation des savoir-faire régionaux Les savoir-faire régionaux constituent une pierre angulaire de l'identité culturelle d'une nation. Leur préservation permet de maintenir vivantes les traditions et d'assurer la transmission des pratiques ancestrales aux générations futures. Ces compétences passent souvent par l'artisanat alimentaire, où se côtoient traditions culinaires et innovations artisanales. En effet, le maintien de […]